Liebe Gäste,

wir begrüßen Sie in unserem eleganten-rustikalen Restaurant mit Atelier und Sonnenterrasse vor den Toren der Hansestadt Stralsund! Hier kocht das Team um Spitzenkoch Michael Simon eine gehobene Küche mit internationalem Flair. Lassen Sie sich überraschen von Kreativität, Respekt vor den Produkten und der Liebe zum Handwerk. Eine feine Weinkarte, Cocktails, Longdrinks und Kaffeespezialitäten ergänzen unser Angebot.

Kommen Sie mit Ihrem angeleinten Hund zu uns. Auf der Terrasse des Restaurants ist Ihr Vierbeiner gerne willkommen. Sie dürfen mit Ihrer vierbeinigen Begleitung aus hygienischen Gründen nur im Atelier (Vorraum) Platz nehmen. Bitte informieren Sie uns über den Hund bei der Tischreservierung bereits.

Unser Restaurant ist rollstuhlgerecht gebaut und eingerichtet. Vor dem Haus befindet sich ein behindertengerechter Parkplatz direkt am Weg zum Restauranteingang. Auch ein großzügiges, behindertengerechtes WC ist vorhanden.

Bei schönem Wetter finden Sie einen geschützten Platz auf unserer Sonnenterrasse.

Reservieren Sie bitte online Ihren Tisch bei uns! Kein Tisch verfügbar? Dann rufen Sie uns an!

Der Gusto hat uns als Geheimtipp „entdeckt"!

Nach der Falstaff-Auszeichnung hat nun auch das renommierte Gourmet-Magazin Gusto die minimanufaktur Parow besucht – und ist voll des Lobes. Die Tester zeigten sich überrascht, "auf nicht einfach nur liebevoll, sondern auch handwerklich derart ausgefeilt zubereitete Gerichte zu treffen" – mitten in Kramerhof.

Besonders die an der Gräte gebratene Seezunge sorgte für Begeisterung: Sie hätte "auch ohne Probleme den Pass eines mit 7 oder 8 Pfannen ausgezeichneten Restaurants passieren können." Das Fazit der Kritiker: "Das macht Lust auf die kommenden Jahre!"

Link zur vollständigen Gusto-Bewertung.

Erste Auszeichnung

Wir wurden von Falstaff, einem der renommiertesten Gourmet- und Weinmagazine im deutschsprachigen Raum, ausgezeichnet. Mit einer Gabel (84 Punkte) hat die minimanufaktur Parow damit sein erstes Qualitätsstatement erhalten.

Die Bewertung durch Falstaff bestätigt unser Engagement für erstklassige Küche, authentische Gastlichkeit und hochwertige Produkte. Falstaff bewertet nach strengen Kriterien – darunter Geschmack, Kreativität, Service und Ambiente. Wir sehen die Auszeichnung als Ansporn, weiterhin Spitzenleistungen für unsere Gäste zu erbringen.

Vielen Dank an alle, die uns unterstützen – wir freuen uns darauf, Sie bald (wieder) bei uns zu begrüßen!

Öffnungszeiten

Mittwoch - Samstag von 17:00 Uhr - 21:00 Uhr

(Getränkeservice bis 22:00 Uhr)

Betriebsferien:

03.06-06.06.26 und 20.12.2026 - 12.01.2027